おいしくめしあがれ、食育
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我が家の食育 |
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おいしくめしあがれ、食育 |
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| 我が家の食育は私と一緒に料理をするとか、庭で簡単に育つ野菜やイチゴを育てて収穫することです。また、私の父と母か孫のためにと無農薬野菜を季節ごとに野菜や果物を育ててくれて、孫に収穫をさせてくれます。ですので、季節がよくわかりますし、どんなふうにしてできたのかなども知ることができます。ただ、口にするだけやスーパーで買うだけでは、どのような大変な苦労をしてできたのかがわからないので、自給自足で、とてもよい勉強をさせてもらっています。 子供が料理を手伝うとなると手間も増えますし、時間もかなりかかります。しかし、一度一緒につくってみると結構楽しかったり、洗い物をてつだってくれたりと、たすかりまし、発見もありますよ。そして、なにより自分でつくったものはよくたべます。たとえ、ピーマンが入っていようと、これトントントンってしたんよーといいながらあら不思議パクリとたべてしまうではありませんか。そしてパパにも、「どうおいしい？わたしがつくったんよ」ととても自慢げにしています。これからも時間をみつけては、子供と料理をつくっていきたいとおもっています。ぜひ挑戦してみてくださいね。 |
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〔サクサククッキー〕 材料 バター １０0ｇ 砂糖 ９０g 卵 1個 ベーキングパウダー 小さじ1 小麦粉 ２30g バニラエッセンス 少々 |
| ☆ つくりかた ☆ ①ボールにバターをいれ白くなるまでかき混ぜます。砂糖を３回にわけていれまぜます。 ②①に卵をいれまぜます。次にバニラエッセンスをまぜます。 ③②に小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるつておいたものをなんどかにわけてまぜあわせます。 ④あとはかたをとつて１７０℃ぐらいで15分ほどやきます。 |
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〔とろーりプリン〕 7-8カップできます 材料 卵黄 3個 砂糖 ５０g 牛乳 400ｃｃ ゼラチン 大1.5〈水 大3〉 バニラエッセンス 少々 生クリーム 100ｃｃ |
| ☆ つくり方 ☆ ①水にゼラチンをふりいれ湿らせておく ②ボールに卵黄をいれ、かき混ぜる。続いて砂糖をいれかきまぜる。続いて牛乳200ｃｃをいれかきまぜる。 ③②を鍋に入れ火にかける。沸騰直前に火からおろしゼラチンを混ぜる。そして、残りの牛乳200ｃｃとバニラエッセンスをいれてまぜる。ゼラチンがだまになるばあいがありますので一度ザルなどでこしてください。 ④③に生クリームを加えまぜます。そして、カップに入れて冷蔵庫で冷やすと完成です。 |
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| なす きゅうりのからし漬け なす2キロときゅうり2キロを塩250グラムて一晩塩漬けし翌朝よくしぼる 砂糖１キロ 醤油2合 酢1合 洋からし50グラムをまぜてこのなかに絞った なすときゅうりをつけてできあがり。 |
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| 手作りバター ①生クリーム180ｍｌをふたを閉めれるシェイク用ボトル容器にに入れふたをしめます ②容器をひたすら上下にふってください。かなりふります。 ③途中時々中身を確認します。はじめは生クリームのまま液体です。次には容器の まわりに白いものがつきその白いものがはがれだしてきます。最後にはゴットン ジャブジャブと音と手ごたえがしてきてバターと液体になります。 ④ふたをあけ液体だけをすててください。 ⑤容器に氷水をバターがつかるぐらいまで入れて10数回軽くふり氷水をすてます。 ⑥もう一度⑤をします。 ⑦容器のバターを紙皿へ出しスプーンで押しねって余分な水分をとりのぞきます。 ⑧以上で無塩バターが出来上がります お好みで塩を少し混ぜたりレーズンをいれ たりしてご賞味ください。 |
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 こーんなお弁当つくってみました。   いもむし しまうま かめ     アップルパイ         喜んでぺろりと食べてくれました。 |
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我が家で育った野菜      |
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子供たちが作ったよ   豆もち クレープ クレープ    クッキーにデコレーション 母が疲れていたときこんな素敵なご飯ができました |
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  ｍｅｎｕ .
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